2 Cách Làm Bánh Trung Thu Mochi Thơm Ngon Hấp Dẫn Kiểu Nhật Bản Tại Nhà 2023

Bạn đang tìm cách làm bánh trung thu mochi thơm ngon và hấp dẫn, nhưng không muốn phải tìm mua ở cửa hàng hay nhà hàng? Đừng lo, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn tới bạn đọc chi tiết về 2 cách làm bánh trung thu mochi kiểu Nhật Bản tại nhà. Bạn sẽ được trải nghiệm một loại bánh trung thu độc đáo, mềm mịn và thơm ngon, làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu mochi nướng ăn là ghiền 

Nguyên liệu chuẩn bị

250g bột mì đa dụng	25g bột nếp	5g bột ngô	5g bơ lạt	35g dầu ăn
10g nước cốt dừa	55g sữa tươi	2g bột baking soda	1 lòng đỏ trứng	50ml nước
200g nhân đậu xanh đã sên sẵn	160g nước đường bánh nướng	Một ít hắc xì dầu

Cách làm bánh trung thu mochi nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trong một cái tô, hòa trộn bột nếp, đường, bột ngô, nước cốt dừa và sữa tươi không đường. Khuấy đều và hấp trong khoảng 10 phút.

• Sau khi hấp, trộn bột mochi đã hấp với bơ lạt và đánh đều hỗn hợp này. Đổ vào một túi bắt kem để sử dụng sau.

Bước 2: Nhồi bột làm phần vỏ bánh

• Trong một tô, kết hợp nước đường bánh nướng, dầu ăn, baking soda và bột mì. Trộn đều cho đến khi thành một hỗn hợp bột.

• Dùng tay nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn và dẻo. Đậy kín bột và để nghỉ trong 30 phút.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

• Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

• Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau và làm từng viên bột. Dùng tay hoặc cán bột để làm dẹp và tạo lõm ở giữa.

• Đặt nhân đậu xanh vào giữa lõm và gói bột xung quanh nhân. Sau đó, lăn bột trong bột mì và đặt vào khuôn bánh.

• Đặt bánh trong lò nướng và nướng hai lần. Lần đầu tiên trong 15 phút, sau đó lấy ra và phun nước sương lên bề mặt để làm mát.

• Kế tiếp, kết hợp lòng đỏ trứng, hắc xì dầu và nước. Phết một lớp mỏng hỗn hợp này lên bánh. Đem nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành

Thành phẩm bánh trung thu mochi mới lạ với phần nhân bánh dẻo thơm đã hoàn thành. Món bánh trung thu mochi này thơm ngon, dai dai và ngọt ngào, là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình cùng thưởng thức trong mùa Trung Thu.

Hướng dẫn làm bánh trung thu mochi vị trà xanh lá dứa 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nguyên liệu phần bánh gạo:

100 gram bột gạo nếp

1 muỗng canh đường

150ml nước ép lá dứa

1/4 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê bột trà xanh

Nguyên liệu phần nhân (nên làm trước khi chế biến 1 ngày)

250ml sữa tươi

4 muỗng canh đường

15gr  bột mì đa dụng

4 lòng đỏ trứng gà

50 gram bột gạo ngọt để phủ bánh

Cách làm bánh trung thu mochi vị trà xanh lá dứa

Bước 1: Rang bột gạo chín

• Cho bột gạo nếp vào chảo chống dính và bật bếp ở mức lửa vừa.

• Dùng muỗng đảo đều bột gạo nếp, rang khoảng 15 phút cho đến khi bột có mùi nướng đặc trưng. Sau đó, tắt bếp.

• Đổ bột gạo rang vào hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bột gạo rang có thể được lưu trữ trong vài tuần hoặc thậm chí vài tháng để sử dụng khi cần.

Bước 2: Làm nhân bánh trung thu mochi

• Trong một cái tô sạch, đánh tan lòng đỏ trứng.

• Trong một nồi nhỏ, trộn đều đường và bột mì.

• Thêm sữa bò pha loãng vào nồi bột và khuấy nhanh để tránh tạo cục bột.

• Sử dụng dụng cụ trộn cầm tay để đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

• Bắc nồi bột lên bếp và nấu ở lửa vừa, khuấy liên tục để đường tan hoàn toàn.

• Sau 5 phút, tắt bếp.

• Trong khi một tay đánh trứng, tay còn lại đổ hỗn hợp sữa bột vào và khuấy đều. Việc này giúp trứng không bị vón cục khi chế biến.

• Đổ hỗn hợp trứng sữa trở lại nồi và nấu ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc lại. Sau đó, tắt bếp.

• Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh và để ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

Bước 3: Làm phần bánh gạo mochi vị trà xanh

• Trong một cái chảo, kết hợp tất cả các nguyên liệu để làm bánh mochi trà xanh lá dứa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

• Đặt chảo bột lên bếp và nấu ở lửa vừa cho đến khi bột sủi bọt nhẹ, đặc lại và có độ dẻo hơn.

• Phủ lớp bột gạo ngọt lên một bề mặt phẳng và đặt khối bột mochi đã nấu lên trên. Lăn đều để bột gạo ngọt bám đều lên bề mặt bột mochi.

• Dùng tay ấn nhẹ để làm khối bột mochi trở nên phẳng và tạo hình tròn như ảnh.

Bước 4: Định hình bánh trung thu mochi

• Cắt khối bột thành 8 miếng nhỏ bằng nhau (mỗi miếng khoảng 30 gram).

• Phủ một lượng nhỏ bột gạo ngọt lên mặt bột để tránh bị dính tay.

• Tiếp tục ấn miếng bột nhỏ cho đến khi có hình dạng tròn với đường kính khoảng 6-7 cm.

• Đặt viên nhân trứng sữa đông lạnh vào giữa miếng bột và kín kín các mép bột lại, sau đó phủ thêm một lớp bột gạo ngọt bên ngoài.

• Tiếp tục với 7 miếng bột và nhân còn lại.

• Đặt các viên bánh mochi đã hoàn thành vào khuôn bánh trung thu và nhẹ nhàng ấn để định hình. Bánh trung thu mochi vị trà xanh lá dứa với nhân trứng sữa sẵn sàng để sử dụng hoặc để bảo quản. Để làm quà tặng, bạn có thể trang trí bánh và đặt trong hộp kín.

Với hướng dẫn này, bạn có thể tự làm bánh trung thu mochi vị trà xanh lá dứa sữa trứng ngon tại nhà. Bánh sẽ mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn trong dịp Trung Thu.

Mua bánh trung thu ngon tại banhtrungthu.me

Nếu bạn đang tìm kiếm điểm mua bánh trung thu ngon với menu đa dạng, thì không thể bỏ qua website banhtrungthu.me. Đây là một nơi tuyệt vời để thỏa mãn khẩu vị của bạn trong dịp Trung Thu với nhiều loại bánh trung thu từ các thương hiệu nổi tiếng. Banhtrungthu.me cung cấp sự đa dạng về hương vị và kiểu dáng, đảm bảo rằng bạn sẽ tìm thấy bánh trung thu ưng ý cho mọi thành viên trong gia đình.

Bên cạnh đó, banhtrungthu.me cũng cung cấp dịch vụ bánh trung thu doanh nghiệp có chiết khấu cao làm quà tặng cho nhân viên, khách hàng đối tác thêm chuyên nghiệp và ý nghĩa hơn . Bạn có thể tạo ra những hộp bánh trung thu có in logo doanh nghiệp để tạo ấn tượng. Đội ngũ của banhtrungthu.me sẵn lòng hỗ trợ bạn trong quá trình thiết kế và đặt hàng, đảm bảo rằng bánh trung thu của bạn sẽ thể hiện đúng giá trị và thông điệp của doanh nghiệp. Ngoài ra, banhtrungthu.me cũng cam kết cung cấp hóa đơn VAT theo yêu cầu của khách hàng. Điều này giúp bạn quản lý tài chính và thực hiện các thủ tục liên quan đến doanh nghiệp một cách dễ dàng và thuận tiện.

Với chất lượng bánh trung thu tuyệt hảo, dịch vụ chuyên nghiệp và sự đa dạng về sản phẩm, banhtrungthu.me là địa chỉ đáng tin cậy để mua bánh trung thu. Hãy ghé thăm trang web này ngay hôm nay và trải nghiệm sự tuyệt vời của những chiếc bánh trung thu ngon và độc đáo. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau để được hỗ trợ:

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.