Cách Làm Bánh Trung Thu Đậu Xanh Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà 2023

Ngày nay, việc tự tay làm bánh trung thu nhân đậu xanh đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, và bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà. Banhtrungthu.me sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon, giúp bạn trổ tài nghệ thuật nấu nướng và tạo nên những chiếc bánh trung thu tuyệt vời cho gia đình thưởng thức.

Ý nghĩa của bánh trung thu trong tết đoàn viên

Bánh Trung thu không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc về tình yêu thương, sự đoàn kết và tết đoàn viên. Trong những ngày đặc biệt của Tết Trung thu, mỗi chiếc bánh trở thành một điểm nhấn đầy ý nghĩa, kết nối tình cảm gia đình và gắn kết quan hệ bạn bè, người thân.

Bánh Trung thu được coi là biểu tượng của sự đoàn viên, đại diện cho sự quan tâm và yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. Khi cùng nhau làm bánh, cả gia đình sẽ tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ, chia sẻ niềm vui và khéo léo truyền lại những giá trị truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bánh Trung thu cũng là dịp để mọi người cùng ngồi lại quây quần, trò chuyện, cùng thưởng thức những món ngon và thực hiện các hoạt động vui chơi truyền thống như đốt lồng đèn, trò chơi dân gian.

Bánh Trung thu còn là món quà ý nghĩa gửi gắm tình cảm và lời chúc tốt đẹp. Khi trao tặng bánh Trung thu, chúng ta không chỉ muốn chia sẻ niềm vui và sự sum họp mà còn truyền tải những lời chúc mừng, lời yêu thương và sự trân trọng đối với những mối quan hệ. Bánh Trung thu trở thành một cầu nối, tạo nên một không gian gần gũi và ấm áp, khơi dậy những cảm xúc tốt đẹp trong lòng mỗi người.

Nguyên liệu chuẩn bị

Lưu ý: Đây là phần nguyên liệu chuẩn bị cho thành phẩm là 7 cái bánh:

255gr Bột mì đa dụng	8 mlNước tro tàu	1 Lòng đỏ trứng gà	2 Muỗng canh dầu mè
240gr Đậu xanh	240 gr Đường cát	10ml Sữa tươi không đường	845 ml Nước lọc
160gr Nước đường bánh nướng	7 quả Trứng muối	Dầu ăn 116ml	Rượu trắng 1 ít (để rửa trứng muối)

Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối đơn giản tại nhà

Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh:

• Bạn tiến hành ngâm 240g đậu xanh trong nước ấm từ 4-6 tiếng để mềm.

• Sau đó, rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và 800ml nước.

• Nấu đậu xanh trên lửa vừa trong vòng 15 phút.

• Tiếp đến bạn thêm 240g đường vào nồi, khuấy đều và đậy nắp nấu đậu thêm 5 phút nữa cho nước cạn.

Bước 2: Sên nhân đậu xanh:

• Bạn cho phần đậu xanh vừa nấu chín trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.

• Bắc chảo lên bếp, đổ đậu xanh đã xay vào chảo và khuấy đều trên lửa nhỏ.

• Từ từ thêm 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo (2 muỗng mỗi lần) và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

• Hòa tan 1.5 muỗng canh bột mì cùng 3 muỗng canh nước lọc. Đổ từ từ hỗn hợp bột vào chảo và tiếp tục sên đến khi nhân đậu tạo thành khối dẻo mịn, không dính chảo và không chảy xệ. Đổ nhân ra tô và để nguội.

Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu:

• Cho vào tô hỗn hợp 160g nước đường bánh nướng, 56ml dầu ăn và 8ml nước tro tàu, khuấy đều.

• Để vỏ bánh dỏe mịn, bạn rây mịn 240g bột mì vào hỗn hợp nước đường và trộn cho đến khi các thành phần kết hợp hoàn toàn.

• Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, mịn và không dính tay. Bọc kín tô bột và để nghỉ trong 20 phút.

Bước 4: Sơ chế trứng muối:

• Bạ cho vào tô 7 quả trứng vịt muối , đổ thêm 1 ít rượu trắng vào trộn đều để khử mùi tanh.

• Xếp trứng lên khay đã lót giấy nến, phết một lớp dầu mè lên trứng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.

• Sau khi nướng chín, để trứng trong nồi chiên không dầu thêm 5 phút.

Lưu ý: Để trứng không bị khô và dễ vụn khi cắt bánh, không nên hấp hoặc nướng trứng quá lâu.

Bước 5: Tạo hình bánh trung thu:

• Bạn chia vỏ bánh và nhân thành 7 phần bằng nhau sao cho theo tỉ lệ 66g vỏ bánh : 135g nhân bánh (bao gồm trứng muối) và vo tròn.

• Dùng ngón cái ấn vào giữa viên đậu xanh, sau đó cho một quả trứng muối vào và túm kín nhân lại.

• Sử dụng cây cán mỏng bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa và túm kín lại, vo tròn.

• Tạo hình bánh, bạn áo khuôn với một lớp dầu ăn, đặt bánh vào và dùng tay ấn mạnh để bánh đều khuôn. Ấn mạnh phần lò xo và giữ yên trong 10 giây để bánh chắc và hoa văn đẹp hơn.

Bước 6: Nướng bánh:

• Trước khi nướng, bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước đến 200 độ C trong 15 phút.

• Xếp bánh lên khay đã lót giấy nến, sau đó phun sương nước lên mặt bánh.

• Nướng lần đầu ở 145 độ C trong 5 phút. Sau đó, lấy bánh ra để nguội hoàn toàn.

• Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh sữa tươi không đường. Phết một lớp mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh đã nguội và nướng lần thứ hai ở 145 độ C trong khoảng 5-7 phút.

• Sau lần nướng thứ hai, đảo bánh lại và nướng thêm 5 phút ở 145 độ C để hoàn tất quá trình nướng bánh.

Hoàn tất, bạn có được thành phẩm là những chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối với lớp vỏ thơm, mềm tan trong miệng hòa quyện cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi và trứng muối mằn mặn. Khi thưởng thức, hãy kết hợp với một tách trà nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon hơn.

Mua bánh trung thu đậu xanh ngon tại banhtrungthu.me

Nếu bạn bận rộn quá và không có đủ thời gian để tự tay làm bánh trung thu cho gia đình? Hãy ghé ngay website banhtrungthu.me - đây là 1 điểm bánh bánh trung thu uy tin và nhận được nhiều đánh giá tốt mà bạn có thể tin tưởng để mua những chiếc bánh trung thu ngon.

Với với đa dạng nhiều loại bánh trung thu của nhiều thương hiệu, banhtrungthu.me cung cấp đến khách hàng một loạt các loại bánh trung thu đậu xanh, từ bánh trung thu đậu xanh truyền thống đến bánh trung thu đậu xanh sữa dừa, bánh trung thu đậu xanh nhân trứng muối và nhiều hương vị khác. Mỗi chiếc bánh được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, kết hợp với công thức truyền thống và sự tinh tế trong gia công, mang đến cho bạn những món quà trung thu thượng hạng.

Đến với banhtrungthu.me, việc mua bánh trung thu của bạn sẽ trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn bao giờ hết. Bạn có thể lựa chọn và đặt hàng trực tuyến, và những chiếc bánh sẽ được giao đến tận cửa nhà bạn. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời không phải lo lắng về việc tìm kiếm và chất lượng sản phẩm. . Liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin sau để được hỗ trợ !

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.