Cách Làm Bánh Trung Thu Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Làm Được

Bánh Trung thu là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam trong dịp Tết trung thu. Bên cạnh những chiếc bánh nướng truyền thống có màu vàng ươm bắt mắt thì không thể thiếu những chiếc bánh dẻo trắng trong, ngọt dịu và thơm mùi bột nếp. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có thể làm bánh Trung thu đơn giản mà không tốn nhiều thời gian. 

Nguyên liệu làm bánh Trung thu bằng bột nếp truyền thống

Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân đậu xanh

• Bột bánh dẻo: 250gr
• Bột mì: 150gr
• Nước lọc: 200ml
• Chanh: 1 quả
• Dầu ăn: 120ml
• Đậu xanh: 500gr (loại đã tách vỏ)
• Đường cát trắng: 300gr
• Tinh dầu bưởi: 6g - 3 giọt
• Đường cát trắng: 450gr
• Khuôn làm bánh

Nguyên liệu làm bánh dẻo nhân thập cẩm

• Bột bánh dẻo: 250 gr
• Đường cát trắng: 300gr
• Nước lọc: 200ml
• Chanh: 1 quả
• Tinh dầu bưởi: 6g - 3 giọt
• Mứt bí: 50 gr
• Bột dẻo: 10 gr
• Lạp xưởng: 20 gr
• Hạt dưa: 10 gr
• Hạt vừng: 5 gr
• Khuôn làm bánh

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh tại nhà

Nấu nước đường bánh dẻo

Ở bước này bạn đun sôi 200ml nước lọc cùng với 300gr đường cát trắng, dùng muỗng khuấy đều cho tan đường hết. Sau đó thêm 4 lát chanh vào nồi, đợi cho nước sôi khoảng 1 phút thì nhắc xuống bếp. Công thức nấu nước đường này bạn có thể dùng để làm bánh dẻo với các loại nhân khác nhau.

Làm vỏ bánh dẻo

Bước 1: Cho 3 giọt tinh dầu bưởi vào 500ml nước đường bánh dẻo và trộn đều. 

Bước 2.: Tiến hành đổ bột bánh dẻo ra tô, rưới từ từ phần nước đường vào, dùng muôi khuấy đều đến khi bột kết thành khối, để bột nghỉ 20-30 phút và chia thành 5 phần bằng nhau.

Bước 3: Lăn hỗn hợp bột qua bột mì, dùng tay nhào bột 2 – 3 lần để bột dẻo và mịn hơn và chia vỏ bánh thành từng phần theo tỷ lệ gấp đôi nhân.

Làm nhân bánh

Bước 1: Đậu xanh cà vỏ mua về rửa sạch, ngâm với nước lạnh từ 3 – 4 tiếng cho nở mềm. Sau đó mang đi hấp chín trong vòng 30 – 45 phút và xay nhuyễn đậu.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho đậu xanh đã xay vào sên ở nhiệt độ vừa. Thêm 450gr đường cát trắng, dùng phới dẹt đảo đều hỗn hợp. Khi đậu sôi lăn tăn thì dầu vào sên cùng. Tiếp tục đảo đến khi đậu xanh khô lại và kết thành khối dẻo mịn thì nhắc xuống bếp.

Bước 3: Đợi đậu xanh nguội, sau đó chia nhân thành từng phần bằng nhau và vo tròn thành viên nhân. Sau khi hoàn thiện vo viên bạn hãy nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để nhân bánh hạn chế tiếp xúc với gió làm khô nhân. 

Tạo hình bánh

Sau khi chia bột bánh thành từng phần bằng nhau và vo tròn, bạn cán bột tròn mỏng. Cho viên nhân vào giữa vỏ bánh, vừa xoay tròn vừa se khít mép bột. Tiếp đến dùng khuôn tạo hình, cho viên bột vào khuôn, 1 tay giữ chắc đế khuôn tay còn lại ấn mạnh xuống và giữ 3 – 5 giây. Nhẹ nhàng kéo khuôn bánh lên, lấy bánh ra là đã hoàn thành.

Xem ngay video hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngay Tại Đây

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm

Nấu nước đường bánh dẻo

Tương tự như làm bánh nhân đậu xanh, bạn đun sôi 200ml nước lọc cùng với 300gr đường cát trắng, dùng muỗng khuấy đều cho tan đường hết. Sau đó thêm 4 lát chanh vào nồi, đợi cho nước sôi khoảng 1 phút thì nhắc xuống bếp.

Làm vỏ bánh

Ở phần này bạn cho 500ml nước đường vào tô, cho thêm 4 giọt tinh dầu hoa bưởi vào khuấy đều để nước đường và tinh dầu hòa quyện hết vào nhau. Tiếp đến cho 150gr bột dẻo vào khuấy đều cho đến khi bột kết thành khối, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô lại để bột nghỉ trong khoảng từ 20-30 phút và chia thành 5 phần bằng nhau.

Làm nhân bánh

Cho 50g mứt bí, 10g bột dẻo, 20g lạp xưởng, 10g hạt dưa, 5g gạt vừng vào tô rồi trộn đều, cho tiếp 5 ml tinh dầu hoa bưởi vào trộn cho tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Sau đó trộn đều các nhân lại đến khi dùng thìa ép thử nhân vào thành tô, thấy nhân dính lại thành một khối là ổn. Khi trộn xong, tương tự vỏ bánh bạn chia nhân thành 5 phần và nắm thành viên tròn.

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu nhân bánh như mứt bí, hạt dưa cần phải được đập nhỏ, lạp xưởng cần thái hạt lựu cùng một cỡ để dễ trộn và vo viên

Tạo hình bánh

Sau khi chia nhân bánh và bột bánh thành 5 phần bằng nhau bạn vo tròn, và cán mỏng vỏ bánh ( Hãy rải một lớp bột áo để cán bánh không bị dính). Tiếp đến cho viên nhân vào giữa vỏ bánh, vừa xoay tròn vừa se khít mép bột. Sau đó dùng khuôn đã thoa chút bột, dùng tay ấn chặt bánh xuống sao cho bánh nằm trọn vào khuôn để hoa văn trên khuôn in hết vào bánh sẽ cho ra thành phẩm đẹp. Cuối cùng, ịn bánh ra khỏi khuôn bạn sẽ có một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.

Xem ngay video hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh ngay Tại Đây.

Mua bánh Trung Thu cho doanh nghiệp online

Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn tự tay làm bánh Trung thu, bạn vẫn có thể tìm mua bánh trên các trang web bán hàng online. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên chọn mua bánh Trung Thu từ các nhà sản xuất uy tín và đáng tin cậy. 

Hoặc để tiện lợi hơn, bạn có thể mua bánh Trung Thu cho doanh nghiệp theo liên hệ: 0925715383. Tại đây chúng tôi có cung cấp đa dạng các loại bánh Trung Thu, từ bánh truyền thống đến bánh mới lạ, giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn. Bên cạnh đó, bạn còn được tận hưởng dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo, tiện lợi.

Với những thông tin và hướng dẫn trên đây, chúng tôi hi vọng bạn sẽ có thể làm được bánh Trung thu ngon và đẹp tại nhà hoặc tìm được những chiếc bánh chất lượng từ các nhà sản xuất uy tín. Chúc bạn và gia đình có một mùa Trung thu trọn vẹn và đầy ý nghĩa.

Mua bánh trung online ở đâu uy tín và chất lượng

Banhtrungthu.me là cửa hàng chuyên bán các loại bánh trung thu, với nhiều loại bánh lựa chọn từ giá rẻ đến bánh cao cấp nhất hiện nay. Những chiếc bánh trung thu thơm ngon như bào ngư, tôm, cua, sò điệp, gà quay, trà xanh, đậu xanh, hạt sen, khoai môn đều có tại Banhtrungthu.me chúng tôi . Banhtrungthu.me hiện đang bán online hầu hết các loại bánh trung thu tới từ các thương hiệu nổi tiếng nhất với mức giá cả phải chăng nhất.

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với Banhtrungthu.me để đặt hàng nhanh chóng nhất. Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ ngay hotline để nhân viên của chúng tôi tư vấn chính xác nhất cho bạn nhé!

- Hotline: 0925 715 383 - 0907 983 985

- Zalo: 0925 715 383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h