Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Môn Dẻo Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà 2023

Bánh trung thu nhân khoai môn là một loại bánh được nhiều người ưa chuộng trong dịp Trung thu. Với lớp vỏ bánh dẻo mịn kết hợp với nhân khoai môn thơm ngon, chiếc bánh trung thu này làm say lòng không chỉ các em nhỏ mà còn cả người lớn. Vậy  làm bánh trung thu nhân khoai môn tại nhà có dễ không? Làm như thế nào? Hãy cùng banhtrungthu.me tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mịn, thơm ngon tại nhà để tận hưởng niềm vui và hương vị đặc biệt của mùa Trung thu qua bài viết này nhé!

Tìm hiểu về dinh dưỡng và công dụng của khoai môn 

Khoai môn, còn được gọi là môn ngọt, là một loại cây thuộc họ Ráy. Không chỉ được sử dụng để ăn tươi hay chế biến thành các món như khoai chiên và bột dinh dưỡng cho trẻ em, khoai môn còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có các công dụng khác cho sức khỏe.

Khoai môn chứa đạm, tinh bột, chất xơ, kali, và nhiều loại vitamin A, C, B, E... Các chất này giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol.

Ngoài ra, khoai môn còn cung cấp các khoáng chất như magnesium, phosphorus, potassium (kali), giúp điều hòa chức năng tim, huyết áp và cải thiện quá trình chuyển hóa mỡ, chất béo và protein. Đồng thời, khoai môn cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

Mặc dù chứa nhiều tinh bột, nhưng lượng đường trong khoai môn lại thấp, giúp người bị bệnh tiểu đường không phải lo lắng về tăng đường huyết khi tiêu thụ khoai môn ở mức vừa phải. Với hàm lượng các chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C, phenolic..., khoai môn giúp ổn định nồng độ đường trong máu và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Thêm vào đó, khoai môn còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn quá trình phát triển ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm trong cơ thể.

Với những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe mà khoai môn mang lại, không có gì ngạc nhiên khi nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và trở thành một nguyên liệu quan trọng trong cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mịn, thơm ngon tại nhà.

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mịn, thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

240gr bột mì số 8	30gr bơ đậu phộng	240gr khoai lang tím bỏ vỏ	20gr bột mì (làm nhân)
160 nước đường bánh nướng	1/4 thìa cà phê ngũ vị hương	50gr đường cát trắng	20gr bột bánh dẻo (làm nhân)
1 lòng đỏ trứng gà	240gr khoai môn sạch vỏ	50gr dầu ăn (làm nhân)

Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn dẻo bùi, thơm ngon

Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu nướng

• Trộn đều hỗn hợp gồm dầu, đường, lòng đỏ trứng và mạch nha trong một bát tô lớn.

• Cho bột mì vào bát tô và nhồi đều cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại bột và để nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân khoai môn

• Cắt khoai môn và khoai lang tím thành miếng to. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm độ nhờn.

• Luộc khoai cho đến khi chín mềm, sau đó xay nhuyễn và lọc qua rây.

• Khi khoai còn nóng, trộn đường vào và khuấy đều.

• Trên lửa vừa, cho 5ml dầu dừa vào chảo và trộn cùng khoai. Tiếp tục trộn đều và điều chỉnh lửa nhỏ.

• Hòa tan bột mì trong nước và đổ vào chảo, quấy đều cho hòa quyện.

• Tiếp tục sên cho đến khi nhân quyện với nhau tạo thành 1 khối mịn và không dính chảo. Sau khi sên xong, để nhân khoai môn nguội và dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhân.

Bước 3: Chia nhân và bột bánh

Dùng cân nhà bếp cân nhân và bột rồi chia theo tỷ lệ 2:1. Ví dụ, nếu làm khuôn bánh 200g thì 130gr nhân và 70gr vỏ bánh.

Bước 4: Bọc nhân và tạo hình

• Lấy một viên bột vỏ bánh và cán thành hình tròn mỏng gấp đôi đường kính viên nhân.

• Áp vỏ bánh sát với nhân, bắt đầu từ đáy viên nhân khoai môn và miết kĩ để làm mờ các vết nối.

• Rắc một lớp bột mỏng vào khuôn, đặt cục bột bánh đã có nhân vào và ấn mạnh và giữ khoảng 15s để bánh được chắc và đẹp hoa văn hơn.

Bước 5: Nướng bánh trung thu

• Chuẩn bị lò ở nhiệt độ 170 độ C và đặt khay nướng thấp hơn rãnh giữa 1 nấc.

• Nướng bánh trong khoảng 8-9 phút cho bánh nặng 90g.

• Quét mặt bánh với hỗn hợp trứng đánh tan nhẹ.

Về cơ bảnh, chiếc bánh trung thu nhân khoai môn dẻo mịn, thơm ngon đa hoàn thành. Bánh sẽ ngon hơn khi bạn cùng gia đình thưởng thức đi kèm lý trà nóng.

Lưu ý khi làm bánh trung thu khoai môn ở nhà

Khi làm bánh Trung thu nhân khoai môn tại nhà, cần chú ý các điểm sau đây để đạt được kết quả tốt:

• Trộn bột: Tùy vào loại bột (khô hay mới) mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bột để đạt được độ dẻo mong muốn. Thông thường, loại bột khô sẽ hấp thụ nước nhiều hơn.

• Nhiệt độ nướng: Khi nướng bánh Trung thu, hãy chú ý đến nhiệt độ. Mỗi loại lò nướng có thể có mức nhiệt độ khác nhau, vì vậy điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp để bánh chín đều và không bị cháy.

• Sau khi nướng xong, hãy để bánh nguội trong lò trước khi di chuyển. Việc này giúp bánh khô ráo hơn và tránh bị vỡ vỏ bánh khi di chuyển.

Một trong những niềm vui đích thực trong mùa Trung thu là có cơ hội tụ họp cùng người thân yêu. Bạn có thể tự tay chiêu đãi họ với những chiếc bánh ngọt, thơm ngon và đầy tình cảm. Bánh Trung thu nhân khoai môn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, tạo nên không gian ấm cúng và tình cảm. Chúc bạn thành công trong quá trình làm bánh và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ cùng người thân!

Bánh trung thu nhân khoai môn của Thương hiệu Kinh Đô

Bánh Trung thu khoai môn của Kinh Đô là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đặc trưng của khoai môn và ngọt ngào truyền thống của bánh Trung thu. Trong bộ sưu tập bánh Trung thu của Kinh Đô, chúng ta không thể bỏ qua hai loại bánh đặc biệt là bánh Trung thu khoai môn trứng muối và bánh Trung thu khoai môn hạt sen.

Với sự tinh tế trong từng chi tiết và sự kỹ lưỡng trong quy trình sản xuất, bánh Trung thu khoai môn của Kinh Đô không chỉ là món quà truyền thống mà còn là biểu tượng của tình yêu và sự sum vầy gia đình trong mùa Trung thu. Hãy thưởng thức những chiếc bánh Trung thu khoai môn này để cảm nhận sự hài lòng và hạnh phúc trong mỗi miếng bánh ngọt ngào trên đường đời.

Mua bánh trung thu khoai môn Kinh Đô tại banhtrungthu.me

Bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh Trung thu khoai môn đặc biệt của Kinh Đô? Hãy đến banhtrungthu.me - địa chỉ trực tuyến đáng tin cậy để mua những chiếc bánh Trung thu tuyệt hảo này.

Tại banhtrungthu.me, bạn sẽ được trải nghiệm một trang web thuận tiện và đáng tin cậy để lựa chọn những chiếc bánh Trung thu khoai môn của Kinh Đô. Với một loạt các sản phẩm đa dạng và phong phú, bạn có thể dễ dàng chọn lựa những loại bánh Trung thu khoai môn trứ danh và phong cách khác nhau.

Trang web này cam kết chất lượng và độ tươi ngon của bánh, đảm bảo bạn nhận được những chiếc bánh Trung thu tuyệt vời nhất từ Kinh Đô. Thông qua giao diện thân thiện và dễ sử dụng, bạn có thể lựa chọn từng loại bánh, xem thông tin chi tiết về sản phẩm, và đặt hàng một cách thuận tiện và nhanh chóng.

Banhtrungthu.me cũng cam kết đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi. Bạn có thể yên tâm với quy trình đóng gói cẩn thận và vận chuyển an toàn để đảm bảo bánh Trung thu khoai môn của Kinh Đô được giao đến tay bạn với tình trạng hoàn hảo.

Hãy ghé thăm banhtrungthu.me ngay hôm nay để khám phá và đặt mua những chiếc bánh Trung thu khoai môn tuyệt vời của Kinh Đô. Bạn sẽ không chỉ thưởng thức hương vị độc đáo mà còn trải nghiệm một trải nghiệm mua sắm trực tuyến thuận tiện và đáng tin cậy. Hoặc hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau để được hỗ trợ:

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.