Check Ngay 3 Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Siêu Ngon Và Mới Lạ

Bánh Trung Thu là một món truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Trung Thu. Tuy nhiên có thể bạn đã ngán với hương vị của bánh trung thu truyền thống nướng - dẻo và muốn đổi mới hương vị. Với hương vị ngọt ngào, độ mềm mịn của rau câu kết hợp cùng các lớp nhân thơm ngon, bánh trung thu rau câu sẽ thành sự lựa chọn ưa thích của bạn và nhiều người. Trong bài viết này, banhtrungthu.me sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung Thu rau câu siêu ngon và mới lạ cho năm 2023. Hãy cùng theo dõi các cách làm sau đây để tạo ra những chiếc bánh trung thu thật hấp dẫn và ngon miệng.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

1 Gói bột rau câu	200gr Đậu xanh	1 lít Nước lọc
200ml Nước cốt dừa	180gr Đường cát trắng

 

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh

• Bạn rửa sạch đậu xanh để loại bỏ bụi bẩn và các hạt bị hư và lép sau đó ngâm đậu xanh trong thau nước sạch trong khoảng 5-6 tiếng để đậu xanh mềm hơn.

• Sau khi ngâm đậu bạn hấp đậu xanh cho đến khi nó trở nên mềm mịn.

• Cho đậu xanh đã hấp vào máy xay và xay nhuyễn. Trong lúc đó bạn thêm một lượng đường trắng vừa đủ vào hỗn hợp đậu xanh theo khẩu vị.

• Đưa hỗn hợp vào chảo đun lửa vừa và khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại đạt yêu cầu thì tắt bếp để hỗn hợp nhân nguội, sau đó tráng thành từng viên tròn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp rau câu

• Trộn 90 gram đường trắng với bột rau câu và thêm ½ lít nước lọc sau đó khuấy đều để hỗn hợp tan đều trước khi đun sôi.

• Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi sôi, sau đó thêm 200ml nước cốt dừa. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Đổ hỗn hợp nước rau câu vào nửa khuôn. 

• Sau đó chờ cho hỗn hợp đông đặc một chút rồi cho tiếp nhân đậu xanh vào giữa.

• Tiếp tục đổ nước rau câu vào khuôn cho đầy. Để bánh trung thu rau câu nhanh đông, bạn bảo quản bánh Trung thu rau câu trong ngăn mát của tủ lạnh và thưởng thức sau khi đông.

Bằng cách thực hiện các bước trên, bạn sẽ có những chiếc bánh rau câu trung thu nhân đậu xanh thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và người thân trong dịp Trung Thu. Hãy bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho chúng tươi ngon lâu hơn.

Cách làm bánh trung thu rau câu vị dâu nhân trứng muối

Nguyên liệu chuẩn bị

130 gr Đường	1 củ Cà rốt nhỏ	60g Mứt dâu
30 gr Bột rau câu	300 ml Nước cốt dừa	5 nhánh Lá dứa
1/2 muỗng cà phê Muối	550 ml Nước lọc

 

Cách làm bánh trung thu rau câu vị dâu trứng muối lạ mắt

Bước 1: Làm trứng muối giả

• Đầu tiên bạn rửa sạch cà rốt, thái nhỏ, luộc chín với 100ml nước.

• Sau khi cà rốt chín thì đổ cả nước và cà rốt vào máy xay xay nhuyễn, sau đó bạn thêm đường và muối vào hỗn hợp, khuấy đều.

• Sau xay nhuyễn hỗn hợp thì đưa ra bếp đun sôi cho nước cốt dừa vào tạo mùi thơm và màu đẹp giống thật như trứng muối rồi tắt bếp.

• Chờ hỗn hợp nguội bớt thì đổ thêm 5gr bột rau câu, khuấy đều.

• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn đá tròn để tạo rau câu hình cầu như lòng đỏ trứng muối. 

Bước 2: Làm nhân bánh màu trắng

• Đun sôi 200ml nước và thả lá dứa vào để lấy hương thơm.

• Sau đó loại bỏ lá dứa và thêm 50gr đường và một chút muối vào, khuấy đều rồi thêm  nước cốt dừa vào và đun sôi.

• Khi nước cốt sôi bạn tắt bếp và chờ hỗn hợp nguội bớt thì thêm 10gr bột rau câu, khuấy đều.

• Đổ rau câu trắng vào khuôn bánh và đặt nhân trứng muối giả vào giữa.

• Khi rau câu đông, úp bánh và đảo khuôn để lấy bánh ra.

Bước 3: Làm vỏ bánh

• Hòa 15gr bột rau câu với khoảng 1.5 lít nước và đảo liên tục trên bếp cho đến khi sôi, nấu trong 10 phút rồi tắt bếp.

• Hòa rau câu với 100ml nước cốt dừa, 40gr đường, 60gr mứt dâu và 15gr bột rau câu, khuấy đều.

• Tạo hình bánh bạn đổ từ từ 1/3 hỗn hợp vào khuôn bánh và chờ cho se lại hơi cứng.

• Đặt nhân bánh vào bên trong và đổ phần còn lại của hỗn hợp trên để đầy khuôn.

• Để bánh nhanh đông và ăn ngon hơn bạn có thể đặt khuôn bánh vào tủ lạnh và để ít nhất 2 tiếng trước khi ăn. Khi đã đủ lạnh, bánh sẽ có độ giòn và cứng như mong muốn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân tiramisu

Nguyên liệu chuẩn bị

35gr Sữa đặc	1 lít Nước lọc	80gr Đường
50 ml Whipping cream	3 gr Bột cà phê hòa tan	23 gr Bột cacao
1 Gói thạch rau câu giòn (25gr)	205 ml Sữa tươi không đường	100 ml Nước cốt dừa

 

Cách làm bánh  rau câu trung thu nhân tiramisu

Để có những chiếc bánh trung thu rau câu độc đáo nhân tiramisu bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:

Bước 1: Đánh bông whipping cream

• Đầu tiên bạn đổ 50ml whipping cream vào một tô và thêm 10gr đường.

• Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này cho đến khi nó trở nên mềm mịn và bông lên. Nếu k có máy đánh trứng bạn có thể dùng bằng tay chạy bằng cơm nhé!

Bước 2: Pha cà phê

• Dùng 1 chiếc chén sứ cho 35gr sữa đặc và 5ml sữa tươi vào.

• Sau đó đặt chén lên trên một tô nước sôi và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

• Thêm 3gr bột cà phê và 3gr bột ca cao vào chén, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Trộn kem

• Đổ hỗn hợp cà phê vào hỗn hợp whipping cream đã đánh bông lên sau đó trộn đều và cho vào túi bắt kem.

• Đặt túi kem vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Bước 4: Nấu rau câu socola và đổ lớp 1

• Bắc nồi lên bếp và đổ 500ml nước.

• Khi nước nóng, bạn khuấy đều và từ từ cho 12gr bột rau câu, 35gr đường và 20gr bột ca cao vào nồi rồi khuấy đều để rau câu không bị vón cục.

• Khi nồi rau câu sôi nhẹ, tắt bếp và đổ phần rau câu qua rây để lọc bỏ phần bị vón rồi cẩn thận đổ một lớp rau câu socola vào khuôn bánh.

Bước 5: Nấu rau câu nước cốt dừa và hoàn thành bánh

• Tiếp tục bạn bắc nồi lên bếp đun sôi  500ml nước và từ từ cho phần bột rau câu, đường còn lại và 100ml nước cốt dừa vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi rau câu sôi nhẹ và tắt bếp.

• Dùng muỗng, khoét một lỗ nhỏ vừa ở giữa phần rau câu socola đã đông lại.

• Nặn một phần kem cà phê vào lỗ nhỏ rồi đổ rau câu nước cốt dừa lên trên.

• Sau đó đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh và để trong khoảng 2 giờ cho đông là ăn được.

Bánh rau câu trung thu nhân tiramisu có bản đã hoàn thành. Đây là một món bánh mới lạ với cách làm đơn giản, phù hợp để tặng cho bạn bè và người thân trong dịp tết Trung thu. Bánh có vị ngọt nhẹ kết hợp với một chút vị đắng của cacao và cà phê, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm bánh trung thu rau câu flan theo video hướng dẫn sau:

 

Cách bảo quản bánh Trung thu rau câu hiệu quả

Để bảo quản bánh Trung thu rau câu hiệu quả, có thể áp dụng các phương pháp sau:

1. Chọn nguyên liệu chất lượng: Để bánh có thể bảo quản được lâu, hãy chọn những nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng lâu.

2. Vệ sinh sạch sẽ: Trong quá trình chế biến bánh, hãy đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho các dụng cụ, khuôn, khay... để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bánh Trung thu.

3. Ngăn mát tủ lạnh: Bạn nên đặt bánh Trung thu rau câu trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ dưới 10 độ C để đảm bảo bánh vẫn giữ được độ ngon.

4. Thời gian sử dụng: Bạn nên lưu ý rằng bánh Trung thu rau câu sau khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng, có thể sử dụng tiếp trong vòng khoảng 5 ngày.

Mua bánh trung thu ngon tại banhtrungthu.me

Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, độc đáo và đẹp mắt để thưởng thức cùng gia đình và người thân trong dịp Tết Trung thu thì không nên bỏ qua banhtrungthu.me. Tại đây, chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy để bạn mua sắm những chiếc bánh Trung thu chất lượng nhất. Chúng tôi sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo vị ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Hơn nữa, chúng tôi cung cấp nhiều loại bánh Trung thu phong phú đến từ nhiều thương hiệu nên bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích. Từ những chiếc bánh truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo, đến những phiên bản hiện đại và sáng tạo hơn như bánh trung thu rau câu, bánh kem, bánh mặn... Bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn phong phú để thỏa mãn khẩu vị và sở thích của mình. Đặc biệt là sở thích của những người bạn yêu quý muốn tặng quà.

Với dịch vụ đáng tin cậy, chất lượng tuyệt hảo và sự tận tâm với khách hàng, banhtrungthu.m cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm bánh Trung thu tuyệt vời. Hãy liên hệ với  chúng tôi theo thông tin sau để được hỗ trợ:

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.