Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Cơm Điện

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Trung thu là món ăn truyền thống đặc trưng được yêu thích trong dịp tết Trung thu. Tuy có thể mua bánh trung thu ở ngoài, nhưng việc tự tay làm bánh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thú vị và tạo sự gắn kết với gia đình hơn. Nếu bạn không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì bạn có thể thử làm bánh Trung thu bằng nồi cơm điện. Trong bài viết này, Banhtrungthu.me sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện đơn giản và tiện lợi.

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Ngoài những nguyên liệu dưới đây thì bạn hãy nhớ chuẩn bị khuôn làm bánh để tạo hình bánh trung thu đẹp hơn. Hiện nay có rất nhiều loại khuôn mà bạn có thể chọn sử dụng, có thể là lò xo, nhựa hay gỗ truyền thống…

Phần nước đường

Đường cát trắng: 500g Nước lọc: 300ml
Nước cốt chanh: ½ muỗng canh  

Phần vỏ bánh

Bột làm bánh trung thu: 1 gói Trứng gà: 1 quả
Bơ đậu phộng: 1 muỗng cà phê Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước đường làm bánh nướng: 300ml  

 

Phần nhân bánh

Đậu xanh tách vỏ: 250g Đường cát trắng: 100g
Bột làm bánh dẻo: 15g Nước cốt dừa: 2 muỗng canh (có thể thêm hoặc bỏ tuỳ khẩu vị)


Bạn có thể thay nhân bánh bằng một số nhân khác tùy sở thích. Chẳng hạn như làm bánh nướng nhân trà xanh, khoai môn, đậu đỏ…

Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nấu nước đường

Nước đường là một phần quan trọng quyết định bánh trung có ngon và đẹp mắt hay không. Vậy nên phần này bạn có thể tự làm hoặc mua sắn nhé!

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc và 500g đường vào nấu khoảng đun 20 phút lửa đến khi nước đường chuyển thành màu vàng nâu thì cho ½ muỗng nước cốt chanh vào. Đun tiếp nước đường khoảng 20 phút nữa ở mức lửa nhỏ liu riu rồi tắt bếp.

Làm vỏ bánh

Để làm bánh nướng, trước tiên bạn cần phải trộn hỗn hợp nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và bơ đậu phộng với nhau trong một chiếc tô lớn. Sau đó, từ từ rây bột làm bánh vào hỗn hợp trên và nhào bột đều tay đến khi bột trở thành một khối bột mềm mịn không còn dính trên tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột vỏ bánh lại cho bột nghỉ trong 30 phút. 

Sên nhân bánh

Để làm nhân bánh đậu xanh, bạn cần ngâm đậu xanh trong nước lọc từ 2-3 tiếng để đậu xanh mềm và dễ nấu. Sau đó, đun đậu xanh với nước và một chút muối trong một nồi trên bếp cho đến khi nước cạn và đậu xanh chín nhừ thì đem ra xay nhuyễn.

Tiếp theo, bạn đem phần đậu xanh trên trộn chung với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp bật lửa nhỏ để sên nhân. Sên nhân bánh đều tay sao cho đến khi tạo thành một khối nhân dẻo quyện lại là được. 

Tạo hình bánh

Ở bước tạo hình bánh Trung thu, bạn chia các phần nhân bánh và bột vỏ đã làm ở trên thành các viên tròn bằng nhau, đảm bảo phần nhân bánh có trọng lượng bằng 1/2 phần vỏ bánh. Kế tiếp ta ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt phần nhân đậu xanh vào giữa, sau đó nhẹ nhàng gói kín lại để nhân bánh không bị hở nhân. Để bánh có hình dáng đẹp, ta rắc một ít bột vào khuôn rồi cho bánh vào giữ khoảng 15s để tạo hình sau đó gõ nhẹ để bánh rơi khỏi khuôn.

Nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Để nướng bánh trong nồi cơm điện, trước tiên, bạn cần quét một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót một lớp giấy nến vào nồi cơm để bánh không bị dính đáy nồi. Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chức năng nướng thì bạn cho bánh vào nướng như bình thường. Còn nếu không có chức năng này, trước khi nướng bánh 15 phút, bạn cần bật nút cook cho nồi cơm thật nóng trước khi đặt bánh vào.

Sau khi nồi cơm nóng, bạn cho bánh vào và tiếp tục bật nút cook. Khi đạt đủ thời gian làm chính bánh, thì nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút Warm, bạn chờ khoảng 10 phút rồi lại ấn nút Cook. Làm như  vậy từ 2 – 3 lần cho đến khi  bánh chín vàng đều. 

Lưu ý: Để chiếc bánh được mềm dẻo và thơm ngon hơn, bạn có thể xịt 1 lớp nước mỏng lên bánh sau khi chế độ nồi cơm bật qua nút Warm để bánh không bị khô.

Hi vọng với nội dung bài viết tiệm Banhtrungthu.me chia sẻ trên, bạn sẽ làm được những chiếc bánh Trung thu thơm ngon cho cả gia đình mà không cần phải có lò vi nướng hay nồi chiên không dầu. Tiệm nhà Banhtrungthu.me chuyên cung cấp đa dạng các loại bánh trung thu của các nhãn hàng nổi tiếng trên toàn quốc, để biết thêm thông tin và được tư vấn hỗ trợ dịch vụ, quý khách hàng vui lòng liên hệ:

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.