Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Mini Tại Nhà Đơn Giản

Bánh trung thu  là món ăn truyền thống đặc biệt của người Việt Nam, được ưa chuộng trong dịp Tết Trung Thu. Nếu bạn thấy bánh trung thu lớn ăn nhanh ngấy và đang muốn tự tay làm bánh trung thu mini tại nhà, thì đây là bài viết dành cho bạn. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể về cách làm bánh trung thu mini tại nhà đơn giản.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

 

Khuôn làm bánh: loại 50g	Sữa tươi : 50ml
Trứng gà: 1 quả	Dầu ăn: 2 muỗng canh
Bột mì số 8: 300g	Bơ đậu phộng:  1 muỗng cà phê
Nước đường làm bánh nướng: 200g (tự nấu hoặc mua sẵn đều được)	Nhân bánh: Đậu xanh tách vỏ 250gr hoặc nhân khoai môn (100gr khoai lang tím + 100gr khoai môn)

 

Hướng dẫn các bước làm bánh trung thu mini

 

 

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bạn rây mịn vào tô 300g bột mì số 8, 200g nước đường làm bánh nướng, 1 muỗng cà phê đậu phộng, 2 muỗng canh dầu ăn. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu đến khi tạo thành khối bột mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 45 phút - 1 tiếng. 

Lưu ý: Nên dùng màng bọc thực phẩm bọc vỏ bánh lại để vỏ bánh không bị khô khi gặp gió.

Bước 2: Làm nhân bánh

Để làm bánh Trung thu mini với nhân đậu xanh, tốt nhất bạn nên ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó đem luộc chín và xay nhuyễn. Tiếp đến thêm 100g đường vào và trộn đều và dùng chảo để sên nhân đến khi nhân kết dính lại với nhau, chia nhân thành những phần nhỏ bằng nhau khoảng 35g.

Với bánh trung thu nhân khoai môn, bạn làm sạch và cắt khúc 2 loại khoai và cho vào nồi nấu, khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ và nấu đến khi khoai chín mềm thì đem ra xay nhuyễn cùng đường. Tiếp tục cho hỗn hợp nhân khoai môn lên bếp sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo dính thành khối thì tắt bếp và chia nhân thành những phần nhỏ bằng nhau là 35g

Bước 3: Làm bánh

Ở bước này bạn lấy từng phần bột đã nhồi chia thành từng phần nhỏ tròn khoảng 15g rồi làm cán dẹp vỏ bánh. Tiếp đến cho nhân bánh đậu xanh vào giữa vỏ bánh và miết đến khi vỏ bánh bọc đều hết nhân bánh thì vo tròn lại, nhân khoai môn cũng làm tương tự. 

Sau đó bạn đó dùng khuôn có phủ trước 1 lớp bột mì để bánh không dính khuôn. Cho từng viên bột vào, dùng tay nhấn mạnh lò xo giữa khoảng 15s để tạo hình sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn. 

Bước 4: Nướng bánh

Để bánh được đẹp và giòn, bạn nên đặt giấy nướng lên khay và xếp bánh trên giấy. Xịt phun sương nhẹ 1 ít nước lên bề mặt bánh, việc này giúp bánh không bị phồng mặt và làm bể đường nét hoa văn trên bánh. 

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín và vàng đều. Sau đó lấy bánh ra dùng hỗn hợp quét bánh làm từ lòng đỏ trứng gà và sữa tươi, quết lên bánh. Cần dùng lực thật nhẹ và quét thật đều. Tiếp tục nướng lần 2 với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút thì tắt bếp. Thành phẩm bạn nhận được sẽ là một chiếc bánh trung thu mini siêu đáng yêu và hấp dẫn.

Bánh trung thu sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với một tách trà. Hoặc bạn có thể thưởng thức bánh khi bánh còn ấm hoặc để nguội và lưu trữ trong hộp đựng bánh.

Lưu ý khi bảo quản bánh Trung thu mini tự làm tại nhà

Để bảo quản bánh tránh bị hư hỏng, có thể thực hiện một số cách như sau:

• Sau khi bánh nguội hoàn toàn, đóng gói kín bằng túi và kèm gói hút ẩm. Sau đó, bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng, tránh đặt ở những nơi có nhiệt độ cao.

• Hoặc có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, đảm bảo bánh được đóng gói kín để không bị ảnh hưởng bởi mùi trong tủ lạnh. Khi ăn, có thể cho bánh vào lò nướng hoặc lò vi sóng hâm lại.

• Lưu ý rằng bánh trung thu tự làm không có chất bảo quản nên chỉ sử dụng trong vòng 7 ngày, vì sau thời gian này bánh có thể bị hư hỏng và không an toàn để sử dụng.

Banhtrungthu.me - Bánh trung thu doanh nghiệp cao cấp 2023

Banhtrungthu.me là một trong những địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp trong việc cung cấp bánh trung thu doanh nghiệp hiện nay được nhiều doanh nghiệp đánh giá cao. Các sản phẩm nhà Banhtrungthu.me để được phân phối trực tiếp từ những thương hiệu bánh trung nổi tiếng, nên khách hàng có thể yên tâm với vấn đề đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. 

Bên cạnh đó, Banhtrungthu.me còn có đội ngũ thiết kế bao bì, hộp quà tặng chuyên nghiệp và tận tâm, giúp khách hàng doanh nghiệp có thể thiết kế các mẫu bánh trung thu theo ý muốn của mình, tạo nên sự khác biệt và độc đáo trong quà tặng của doanh nghiệp. Banhtrungthu.me cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất. Để biết thêm thông tin và được tư vấn hỗ trợ dịch vụ, quý khách hàng vui lòng liên hệ:

- Hotline: 0925 715383 - 0907983985

- Zalo: 0925 715383

- 50-52 Ỷ Lan, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

- 89/11 Đồng Tâm - Phường 4 - Đà Lạt

- Xuất hóa đơn đỏ theo yêu cầu

- Mở cửa các ngày thứ 2 - 7 từ 8h - 21h, chủ nhật từ 9h - 18h

- Nhận giao hàng toàn quốc và thanh toán sau khi nhận hàng.